bohémienne provençale

4 aubergines, 2 échalotes, 1 gousse d’ail
Sauce tomate , thym, sel, poivre
huile d’olive
Lavez et épluchez les aubergines, coupez- les en tranches dans le sens de la longueur. Faites les frire à la poêle dans de l’huile d’olive, et réserver les dans une assiette. Pelez et hachez l’ail et l’échalote, faites-les revenir dans la poêle. Ajoutez la moitié de la tomate, placez les aubergines frites, et recouvrez du reste de sauce tomate. Salez, poivrez, saupoudrez de thym et laissez mijoter au moins 30 mn
Plus c’est mijoté, meilleur c’est. Préparé la veille c’est le mieux. C’est tout aussi délicieux froid

Hum, ça a l'air très bon et simple à préparer. Je vais essayer, je te dirais si j'ai réussi.
Pour le pâté aux patates, je te donnerai la recette un peu plus tard car là, je vais tondre.

en fait, la bohémienne, c'est la recette du "pauvre", et comme on l'est en ce moment ..........J'ai une voisine qui a toujours vécu ici et son mari est né dans la maison où ils sont encore, qui m'a passé cette recette.....

Ouf, pause, j'ai mal au dos.

Voici la recette du pâté aux pommes de terre :

Préparer une pâte feuilletée, puis dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles. Saler, poivrer, mettre ail, échalotte et persil hâché. mélanger.
Réserver 1/3 de la pâte et disposer le reste dans un moule à tarte. 2taler suffisamment de façon à pouvoir couvrir les bords du pâté. Garnir de rondelles de pomme de terre et parsemer de noisettes de beurre. Recouvrir avec les reste de pâte sans oublier de faire une cheminée. Dorer au jaune d'oeuf. passer au four(40 minutes, thermostat 6/7).
Avant de servir, découper le chapeau, y faire couler la crême fraiche (20 cl) et remettre le chapeau aussitôt.

Je ne connaissais pas du tout avant de venir ici, c'est pas diététique mais drôlement bon (et pas cher non plus).

tu vas te faire gronder par Willy il veut UNE recette par annonce
sinon ca a l'air super bon, je le faisais aussi, j'adoooooooooore

Ah, mince , je ne savais pas.
Je ferai mieux à la prochaine recette!

faudra prévoir un footing après ce pâté au pommes de terre

ce serait mieux pour les soirées hivernales, mais bon, sport après hein ?

mais la pâte feuillettée dessus elle a vite fait de cramer après 40 minutes non ? ou alors j'ai raté un épisode...

C'est vrai que c'est assez "riche" et avec le printemps, on a plus envie de petites salades et grillades. La Bohémienne de Sangrila semble plus adapté en ce moment. Le couscous, ça c'est toute l'année, Mamouche Garbit!

ah oui!!!!
donc je date de....
1958 : Création de la société Garbit Conza & Cie, présidée
par Jean-Pierre Garbit, spécialiste dans l'importation et le négoce de
produits alimentaires.

1960 : J.P. GARBIT revient d'un voyage aux USA, convaincu par
le concept des plats à préparer (cuisine d'assemblage)

1962 : La gamme GARBIT se compose de 12 références : 3 pizzas,
2 couscous, 1 paella, 1 gnocchi et 5 tartes aux fruits !
Garbit = l’inventeur du couscous en boîte
Une garantie de saveurs et textures préservées grâce à la séparation des
ingrédients

1967 : Cession de la majorité des parts de Garbit à Lesieur.

1973 : Cession de Garbit à PMF (Panzani Milliat Frères)

1973 à 1994 : Saga publicitaire avec "GARBIT, c'est bon
comme là-bas".

1996 : Fusion de William Saurin et de Panzani, au sein du
groupe Danone.

1996-97 : Co-branding Garbit/Marie

1997 : Danone cède Panzani-William Saurin à Paribas Affaires
Industrielles. Retour à la marque Garbit

1999 : En se séparant de Panzani, William Saurin constitue un
groupe, avec ses quatre filiales : Conserverie du Languedoc, Julien
Mack, Soulié Restauration et la Choucroute de Campagne.

2001 : Rachat de l'entreprise par la Société Financière
Turenne Lafayette

2005 : Lancement de la Paella Déjà prête Garbit

2007 : Lancement d’un Couscous 3 Personnes

2008 : Lancement d’un Risotto au poulet champignons et
Parmesan

oh oh!

Garbit à marquer les esprits pour le couscous avec son fameux "c'est comme là bas" .
Mais bon, c'est sur, ta recette n'a rien à voir avec ce fameux Garbit!