Liqueur de figues

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Liqueur de figues

Message par Justela (Cazouline) le Mar 10 Aoû - 16:09

Les ingrédients :

750 grammes de figues
1 demi litre d'eau
1 quart d'eau de vie
1 demi citron (le jus)
1 feuille de laurier
1 seul morceau de sucre roux

La recette :

Jeter les figues dans l'eau frémissante
Laisser cuire 10 mn
Mettre les figues dans un bocal (sans le jus)
Faire refroidir le sirop et le rajouter dans le bocal avec l'eau de vie.

Laisser mariner quelques temps et consommer... avec modération ! Hic




Dernière édition par Justela le Mar 10 Aoû - 18:15, édité 1 fois
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Re: Liqueur de figues

Message par sangrila le Mar 10 Aoû - 16:36

ah ça c'est intéressant ! justement je lisais un article et un texte de Tahar Ben Jelloun hier soir sur le figues
L'année dernière, un pote à moi avait grimpé dans un figuier et m'avait ramassé tout un paquet, j'en avais fait une belle confiture , cette année je ferai la liqueur de Justela
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Re: Liqueur de figues

Message par Justela (Cazouline) le Mar 10 Aoû - 16:42

Tu me diras si ma recette tient la route, car la cuisine n''est pas ma spécialité, mais on m'a donné cette recette lorsque je vendais sur mon stand dans un coin charmant au bord du canal du midi !
Ca m'a donné envie de la noter. Pour l'application de la recette, je compte sur mon chéri qui est doué !
Maintenant, on attend la période des figues !


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Re: Liqueur de figues

Message par sangrila le Mar 10 Aoû - 18:11

ben justement, c'est ce que je disais tout à l'heure, elles ont pas l'air de mûrir cette année !tout fout le camp ma bonne dame Sad
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Re: Liqueur de figues

Message par Justela (Cazouline) le Mar 10 Aoû - 18:12

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